Wie immer in solchen Fällen:
Vorher betroffene Tabellen sichern !!zu 1:
UPDATE products SET products_quantity = 0 WHERE manufacturers_id = X;
X steht für die manufacturers_id, die du da natürlich anstelle des X eintragen mußt.
Falls auch Attribute vorhanden sind:
UPDATE products_attributes pa
INNER JOIN products p
ON p.products_id = pa.products_id
AND p.manufacturers_id = X
SET pa.attributes_stock = 0;
X steht für die manufacturers_id, die du da natürlich anstelle des X eintragen mußt.
zu 2:
UPDATE products SET products_status = 0 WHERE manufacturers_id = X;
X steht für die manufacturers_id, die du da natürlich anstelle des X eintragen mußt.
Gruß,
noRiddle