Ok, dann mach ich mal den Anfang
1. Sind die Werte für Gehäusefarbe im Adminbereich unter Artikelmerkmale alle zusehen?
Steht da jeweils ein Text in der Spalte Optionswert?
2. Es könnte auch an der Template Datei der Artikelmerkmale liegen.
Bspw: tpl_modified\module\product_options\product_options_dropdown.html
Schau mal ob da alles ok ist.
3. Liegen in diesen Ordnern irgendwelche PHP-Dateien?
/includes/extra/modules/products_attributes_*/
Abgesehen von der /products_attributes_data/10_products_attributes_vpe.php, welche - soweit sie sich im Originalzustand befindet - nicht dafür verantwortlich sein sollte.