Da mir hier so gut geholfen wurde, möchte ich nun auch mal einen Beitrag leisten.
Nächstes Problem war, dass beim Import von Kundendaten in CAO, Umlaute als Sonderzeichen ausgegeben wurden. Beim Umstellen der "application_top_export.php" in den Originalzustand wurden zwar die Kundendaten wieder korrekt angezeigt, jedoch hatte ich dann wieder das Problem mit den HMTL-Tags bei der Artikelbeschreibung (zudem wurde die im Shop, nach Update CAO->Shop ab dem ersten HTML-Tag oder Umlaut einfach abgeschnitten).
Mein Shop 2.0 wurde im UTF-8 aufgesetzt
Lösung: in der CAO_XTC.php - Charset auf UTF-8 umstellen
Und in CAO in der Registry noch folgenden Eintrag eintragen:
(unter SHOP)
Name : CAO_ZU_SHOP_UTF8
Typ : INTEGER
Wert : 0 oder 1
Default : 0
Auf den ersten Blick passt nun alles.
Gruß Dieter